Journée 9


     2016 - Design sensoriel
     2015 - Observer l’expérience sensorielle
     2014 - Contexte
     2013 - Réalité virtuelle
     2012 - Différences inter-individuelles
     2011 - Enfants
     2010 - Familiarité
     2009 - Emotions
     2008 - Interculturel
     2007 - Interactions entre sens
     2006 - Expertise
     2005 - Catégorisation
     2004 - Données verbales
     2003 - Validité des mesures
9ème Journée

Le 13 octobre 2011 : Enfance et sensorialité : la construction des connaissances sensorielles

 

N. Diaso, Université de Strasbourg

"L'alimentation ludique: un analyseur de la sensorialité enfantine"

T. Vangeebergen, Université de Liège B

"'Faire semblant' de goûter ou sentir : une sensorialité par ricochet"

C. Reverdy et coll. CSGA Dijon (actuellement Firmenich CH)

"Une éducation sensorielle peut-elle influencer le 'sentir' et le 'ressentir' ? Liens entre la catégorisation d’odeurs inconnues et la description du ressenti lors de la dégustation d’aliment suite à une éducation sensorielle chez des enfants en classe de CM."

AC Luisier et coll. SensoCreativ CH

"Acquisition de compétences de mise en mots de la perception des aliments : l’expérience du projet en milieu scolaire Senso5 en Suisse."

S. Issanchou, CSGA Dijon

"Comportements et préférences alimentaires des enfants"

D. Morizet, Bonduelle Lille/ Institut Paul Bocuse Lyon

"Intérêt et mise en oeuvre d’expérimentations auprès d’enfants en situation de repas."

E. Vanzeveren, Puratos B

"Children preferences for reduced-fat cakes: effects of changing the flavor or adding a textural agent"

B. Schaal, CSGA Dijon

"Perception et développement"