Journée 5


     2016 - Design sensoriel
     2015 - Observer l’expérience sensorielle
     2014 - Contexte
     2013 - Réalité virtuelle
     2012 - Différences inter-individuelles
     2011 - Enfants
     2010 - Familiarité
     2009 - Emotions
     2008 - Interculturel
     2007 - Interactions entre sens
     2006 - Expertise
     2005 - Catégorisation
     2004 - Données verbales
     2003 - Validité des mesures
5ème Journée

Le 11 octobre 2007 : "Les différents sens : Interaction, intégration, synergie..."

 

A. Giboreau, Institut Paul Bocuse, Lyon

"Introduction : Evaluation sensorielle et perception des consommateurs"

D. Valentin, CESG-ENSBANA, Dijon

"Les interactions saveurs / odeurs : le point de vue de la psychologie"

N. Martin, Centre de Recherche Nestlé, Lausanne

"Complexité polysensorielle – Exemple des interactions entre texture et flaveur"

I. Cayeux, B. Le Calvé, Firmenich, Genève

"Les interactions entre sensations gustatives, olfactives et trigéminales : méthodes et résultats..."

E. Gentaz, Université Grenoble

"Le développement des relations entre la vision et le toucher"

C. Dacremont, CESG-ENSBANA, Dijon

"General Recognition Theory : comment la psychophysique traite des interactions ?"

JF Lemoine, IAE, Nantes

"L’influence des interactions entre variables atmosphériques d’un point de vente sur le comportement du consommateur"

G. Delepaut, M. Mzali, SNCF

"Indices linguistiques et cognitifs de la structuration des représentations sensorielles"

D. Dubois, CNRS – LAM/LCPE, Paris

"Le multisensoriel, intégration ou analyse ?"